Skummande champagne och ett hyllat superbär – vårens Värt att veta-böcker serverar dramatiska fysiska förändringar och frestande blåbärshistoria. Oscar Henriksson, Laura Jaakola och Hannele Klemettilä förmedlar stora insikter i litet och kompakt format på 60 sidor.
Bubblor spelar huvudrollen i allt från kokande kastruller till skummande champagneglas – och kanske till och med vid universums födelse.
I Bubblor tar fysikern Oscar Henriksson med dig på en fascinerande resa genom fasövergångarnas värld. Han förklarar hur vatten underkyls, varför drycker bubblar när korken öppnas och hur samma fysik kan beskriva kosmiska processer i det tidiga universum. På ett hisnande vis fångar boken hur några av fysikens mest universella principer ryms i något så enkelt som en bubbla.
Ett bär som främjar hälsan – eller skadar den? Blåbäret har genom tiderna varit både uppskattat och föraktat. I dag är det upphöjt till superbär och ses som en ovanligt mångsidig växt.
I Blåbär riktar biologen Laura Jaakola och historikern Hannele Klemettilä fokus på vårt vilda blåbär, ett av Nordens viktigaste bär både ekonomiskt och ekologiskt. De skildrar blåbärets biologi, dess växtmiljöer och dess betydelse som föda och medicinalväxt förr och nu. Dessutom utforskar de olika myter och föreställningar som vuxit fram kring bäret under olika tider.
Oscar Henriksson är docent i högenergi- och gravitationsfysik vid Åbo Akademi och forskar om allt från svarta hål till fasövergångar – och förklarar gärna hur fysikens lagar binder ihop det vardagliga med det kosmiska.
Laura Jaakola är professor i växtbiologi vid universitetet i Tromsø och har i sin omfattande forskning undersökt hälsofrämjande föreningar i blåbär och andra vilda bär.
Hannele Klemettilä är docent i kulturhistoria vid Åbo universitet, specialiserad på medeltiden, och har i sin forskning behandlat bland annat människors relation till natur och mat.
På sls.fi hittar du alla böcker i serien Värt att veta.
Recensionsexemplar och intervjuförfrågningar: Hanna Kurtén, förlagsadministratör, hanna.kurten@sls.fi eller +358 401 984 330.
Oscar Henriksson
Bubblor
ISBN 978-951-583-707-3, häftad, cirkapris 5 euro
Boken utkommer i Sverige i samarbete med Appell Förlag.
Läs e-boken gratis på sls.fi, finns också som ljudbok.
Laura Jaakola & Hannele Klemettilä
Blåbär
ISBN 978-951-583-708-0, häftad, cirkapris 5 euro
Översättning: Tatu Lehtilä och Anders Nyman/Traduct Oy
Boken utkommer i Sverige i samarbete med Appell Förlag
Läs e-boken gratis på sls.fi, finns också som ljudbok