Pepparkakor

Få bakverk väcker så mycket nostalgi, doftminnen och julstämning som pepparkakan. Men bakom den knapriga ytan och den välkända smaken döljer sig en fascinerande berättelse som sträcker sig över århundraden och kontinenter.

I Pepparkakor får du följa pepparkakans resa från medeltida medicin till älskat småbröd. Upptäck hur exotiska kryddor som ingefära, nejlika och kanel fann sin väg till nordiska kök, och hur pepparkakan blev en symbol för både tradition och kreativitet. Boken innehåller ett urval av historiska pepparkaksrecept från 250 år, med tips på hur de kan anpassas till nutid.

Med vackra illustrationer, kulturhistoriska nedslag och doftande recept är detta en bok för alla som älskar pepparkakor och vill veta mer om deras kryddiga förflutna.

Yrsa Lindqvist är fil.lic. i etnologi och arkivspecialist vid Svenska litteratursällskapets arkiv. Ett av Lindqvists specialområden är mat- och måltidsforskning – ett ämne som omfattar både historia och nutid, produktion och konsumtion.

Boken ges ut av SLS och Appell Förlag i samarbete med Finlands svenska Marthaförbund