Svenska litteratursällskapet i Finland rf.

Suomeksi | In English

Sidkarta | Kontakt

Hur kan sällskapet betjäna dig?

Bli medlem i SLS

Aktuellt vid SLS

Lyssna på föredrag

Filmklipp om verksamheten

Källan

Fonder och förmögenhetsförvaltning

Till avdelningens ingångssida

Ny bok med trädgårdstips från 1800-talet

"Hwitlök nyttjas rå äten af wår menige man, som en präserverande panaceé, men mera sällan i köken. Den utgjör en ypperlig medicin för folk och kreatur, mot maskar, coliquer, enwisa hostor, oordentlig rening m.m."

På sin gård Brinkhall utanför Åbo hade Gabriel Bonsdorff, professor vid Kungliga Akademin i Åbo, en stor köksträdgård. För att väcka intresse för trädgårdsodling bland stadsbor och allmoge gav han 1804 ut ett litet häfte, Om sättet att anlägga en köksträdgård för husbehov.

Det lilla häftet med beskrivningar av bladväxter av olika slag, flera kålsorter, rotfrukter, baljväxter, lökar och kryddörter delade han ut till kunder som köpte frön från hans "fröplantage" på Brinkhall. I häftet ger han praktiska råd och anvisningar om hur man väljer läge för köksträdgården och hur man ska placera odlingsbänkar och trädgårdsgångar. Dessutom beskriver han ett sextiotal olika köksväxter, hur de ska odlas, hur skörden ska tas tillvara, vad de olika grödorna kan användas till i köket och vilka läkande eller lindrande egenskaper de har. Många av råden i boken är gångbara än i dag och dagens trädgårdsodlare känner igen många av växterna, medan växter som haverrot, sockerrot och endiv inte längre hör till vanligheterna i köksträdgården.

I boken återges Bonsdorffs text i ursprunglig språkdräkt.

| Mer